國(guó)產(chǎn)奶粉品質(zhì)倍受爭(zhēng)議 建立可追溯體系才是王道

　　自從2008年國(guó)產(chǎn)奶粉出現(xiàn)三聚氰胺事件之后，消費(fèi)者將國(guó)產(chǎn)奶粉打入“寒冰地獄”，紛紛采購(gòu)價(jià)格比較高的進(jìn)口奶粉。日前，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)日前隨機(jī)抽取25個(gè)品牌奶粉，結(jié)果表明16個(gè)國(guó)產(chǎn)品牌全部符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，9個(gè)原裝進(jìn)口產(chǎn)品中有3個(gè)產(chǎn)品不合格，且價(jià)格還成倍高于國(guó)產(chǎn)品牌。這一結(jié)果引發(fā)了許多消費(fèi)者的質(zhì)疑。其實(shí)，要全面恢復(fù)國(guó)人對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信心，最主要的是要進(jìn)一步加強(qiáng)管理、保證質(zhì)量，避免再次出現(xiàn)影響消費(fèi)者信任的事件發(fā)生，監(jiān)管部門既要對(duì)奶粉企業(yè)加強(qiáng)監(jiān)督，也要給公眾更充分的信心。

　　相關(guān)協(xié)會(huì)公布抽檢結(jié)果 國(guó)產(chǎn)奶粉由于進(jìn)口奶粉引質(zhì)疑

　　中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)日前隨機(jī)抽取25個(gè)品牌奶粉，對(duì)營(yíng)養(yǎng)、微生物、礦物質(zhì)、污染限量、真菌毒素限量等20項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，結(jié)果表明16個(gè)國(guó)產(chǎn)品牌全部符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，9個(gè)原裝進(jìn)口產(chǎn)品中有3個(gè)產(chǎn)品不合格，且價(jià)格還成倍高于國(guó)產(chǎn)品牌。

　　這次抽查“國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉性價(jià)比優(yōu)于進(jìn)口同類產(chǎn)品”的結(jié)論，卻沒(méi)有受到外界認(rèn)可，許多人甚至認(rèn)為抽查結(jié)果不足信�？梢�，要全面恢復(fù)國(guó)人對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信心，一方面國(guó)產(chǎn)品牌奶粉要進(jìn)一步加強(qiáng)管理、保證質(zhì)量，避免再次出現(xiàn)影響消費(fèi)者信任的事件發(fā)生，另一方面也要設(shè)法改變部分國(guó)人存在的“奶粉媚外”心理。

　　國(guó)產(chǎn)奶粉必須以產(chǎn)品質(zhì)量恢復(fù)消費(fèi)者信心。實(shí)際上，中國(guó)乳業(yè)發(fā)展20余年的歷程，取得了國(guó)外數(shù)百年取得的成就，但由于規(guī)模擴(kuò)張過(guò)快、管理不到位等原因，爆發(fā)了一系列突出矛盾。自2008年以來(lái)，中國(guó)乳業(yè)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格整頓，在奶源建設(shè)、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品檢驗(yàn)等方面取得了長(zhǎng)足進(jìn)步。特別是一些品牌企業(yè)，企業(yè)管理水平、質(zhì)量控制能力等都有了明顯提升。目前需要進(jìn)一步改進(jìn)的，主要是加強(qiáng)對(duì)一些非主流品牌的管理，防止害群之馬破壞了消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)品牌本已脆弱的信賴心理。

　　新送牛奶出現(xiàn)絮狀物顧客質(zhì)疑管理漏洞 三元客服不建議孕婦訂奶

　　5月4日至5月5日兩天之內(nèi)，北京的三名消費(fèi)者投訴稱：北京三元食品股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱三元)生產(chǎn)的奶制品不同程度的出現(xiàn)了絮狀物。三元給出的答復(fù)是，無(wú)論是冬季還是夏季，牛奶在運(yùn)輸過(guò)程中保存不當(dāng)或者用戶取奶不及時(shí)等原因?qū)е屡Ｄ套冑|(zhì)。天氣剛轉(zhuǎn)熱，三元就頻繁出現(xiàn)問(wèn)題，消費(fèi)者質(zhì)疑三元在管理上存在漏洞。家住北京西城區(qū)三里河的張女士，懷孕之后，為了保證孕期營(yíng)養(yǎng)，訂了三元的特品鮮牛奶和加鈣鮮牛奶各一瓶，已堅(jiān)持喝了三個(gè)多月。5月5日上午，當(dāng)張女士打開新送的加鈣鮮牛奶時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)了絮狀物，明顯是已經(jīng)變質(zhì)。張女士立刻撥通了三元的訂奶電話，對(duì)方稱此事他們處理不了，他們只管訂奶。隨后，張女士致電三元消費(fèi)者投訴熱線，對(duì)方電話始終無(wú)人接聽。

　　5月6日上午，三元高級(jí)客服皮小姐致電張女士，對(duì)方稱：牛奶出現(xiàn)絮狀物，證明已經(jīng)變質(zhì)。導(dǎo)致這種情況的原因，第一可能是牛奶的運(yùn)送的過(guò)程中沒(méi)有采取適當(dāng)?shù)谋�溫措�?第二可能是由于消費(fèi)者沒(méi)有及時(shí)取奶。對(duì)方表示，三元在配送過(guò)程中都采用標(biāo)準(zhǔn)的配送車，配送人員也統(tǒng)一著裝。對(duì)于這種說(shuō)法，張女士表示，碰到過(guò)三元的送奶工，對(duì)方并沒(méi)有統(tǒng)一著裝和車輛。張女士說(shuō)：“送奶工就是騎著普通三輪車，里面放著一箱奶，沒(méi)有任何所謂的保溫設(shè)施，連一條棉被都沒(méi)有，這樣的配送方式很難保證牛奶的鮮度。此外，有消費(fèi)者稱，三伏天的時(shí)候就見過(guò)三元鮮奶和酸奶堆在太陽(yáng)下，沒(méi)有任何遮蓋，三元在對(duì)配送站管理有很大漏洞�！�

　　得知張女士是已經(jīng)懷孕后，客服稱：不建議孕婦訂奶，建議張女士從超市等其他途徑自行購(gòu)買。張女士氣憤的說(shuō)，國(guó)家免檢的品牌還能讓消費(fèi)者放心么?看來(lái)真的沒(méi)有一瓶可供消費(fèi)者選擇的放心奶。

　　建立可追溯體系 提高食品質(zhì)量安全檢測(cè)

　　食品安全關(guān)乎國(guó)計(jì)民生，近年來(lái)陸續(xù)爆出的奶粉質(zhì)量事件讓嬰幼兒食品安全備受各界關(guān)注。日前，國(guó)務(wù)院印發(fā)提升《2013年食品安全重點(diǎn)工作安排》，指出安全保障能力是今年食品安全工作的重中之重。中國(guó)將推進(jìn)食品安全監(jiān)管信息化建設(shè)，重點(diǎn)加快嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉、肉類、蔬菜、酒類、保健食品電子追溯系統(tǒng)建設(shè)。

　　根據(jù)這份工作安排，我國(guó)將根據(jù)國(guó)家重大信息化工程建設(shè)規(guī)劃，充分利用現(xiàn)有信息化資源，按照統(tǒng)一的設(shè)計(jì)要求和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)國(guó)家食品安全信息平臺(tái)，2013年底前，完成主系統(tǒng)和子系統(tǒng)的總體規(guī)劃和設(shè)計(jì)。

　　此外，我國(guó)還將統(tǒng)籌規(guī)劃建設(shè)食品安全電子追溯體系，統(tǒng)一追溯編碼，確保追溯鏈條的完整性和兼容性，重點(diǎn)加快嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉、肉類、蔬菜、酒類、保健食品電子追溯系統(tǒng)建設(shè)。

　　通知披露,工信部將建設(shè)一批食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)示范中心,指導(dǎo)一批食品企業(yè)提升質(zhì)量安全檢測(cè)能力,培訓(xùn)一批中小食品企業(yè)的質(zhì)量檢測(cè)隊(duì)伍。同時(shí)將加快食品安全信息化建設(shè),支持嬰幼兒配方乳粉、酒類生產(chǎn)企業(yè)運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系;在白酒、乳制品、食用油等行業(yè)采取調(diào)整生產(chǎn)工藝設(shè)備,推動(dòng)實(shí)施以鋼代塑、更換產(chǎn)品包裝材料等措施,提升企業(yè)質(zhì)量安全保障水平。